Waktunya makan siang. Bu Kades sudah menyiapkan makanan untuk kami.
“Mangga Geulis, Kasep … tuang heula,” ujar Bu Kades mengajak kami makan. Yang kepala desa adalah suaminya. Ia, sang istri, otomatis dipanggil sebagai Bu Kades.
Kami bersepuluh mahasiswa yang sedang
KKN (Kuliah Kerja Nyata) di sebuah desa di Kabupaten Bandung. Sepuluh mahasiswa
dari 10 fakultas berbeda.
Selama KKN, urusan makan kami menjadi
tanggung jawab Bu Kades. Kami memberikan sejumlah uang untuk keperluan itu.
Bu Kades mau masak apa … itu terserah beliau. Ikan asin, sayur asem, ulukutek leunca, tahu tempe, singkong goreng … Bebas. Raw food ala orang Sunda pun tak kami tolak. Mungkin udara desa yang relatif bersih juga ikut bertanggung jawab atas selera makan kami.
Apa saja bahan makanan yang ada di
kampung. Kami selalu siap menyantapnya.
Namun, seorang teman saya sering menghilang
beberapa menit menjelang waktu makan. Awalnya kami heran. Duh, ini cewek ke
mana sih? Tapi lama-lama ya biasa. Apalagi dia pasti ikut makan bersama kami,
meskipun agak telat.
Memangnya dia ke mana dulu?
Ke warung, Siiiis. Beli kerupuk!
“Mana enaaaak makan kalau nggak pakai
kerupuuuk…!” Dia tertawa lebar sambil menunjukkan seplastik kerupuk.
Kerupuk bolong-bolong khas warung itu
akhirnya kami habiskan beramai-ramai.
Betul banget. Makan memang makin enak
kalau pakai kerupuk.
Kerupuk di Indonesia
Kerupuk dalam kuliner Indonesia sudah
ada sejak abad ke-9 atau 10. Hal itu ketahui dari adanya tulisan “kerupuk
rambak” di Prasasti Batu Pura.
Pada perkembangan selanjutnya,
kerupuk menyebar ke berbagai penjuru Nusantara. Bahannya pun tak lagi sekadar
kulit binatang seperti pada kerupuk rambak. Bahan pembuat kerupuk semakin
beragam.
Pada masa kolonialisme Belanda, kerupuk
bahkan dianggap menjadi ciri khas makanan Nusantara.
Apakah para Londo itu doyan kerupuk?
Ohoho … ternyata mereka suka makan
kerupuk, lho! Menyantap makanan Nusantara haruslah disertai keropok. Itu baru nikmat!
Kerupuk udang dalam kemasan modern. |
Kerupuk dalam Kemasan Modern
Sekarang kerupuk tampil semakin
menarik. Cita rasanya semakin kaya. Kemasannya pun dibuat sedemikian cantik.
Memberi oleh-oleh berupa kerupuk
sekarang tak lagi terlihat ndeso. Coba lihat Kroepoek Warung ini. Kemasannya
terlihat cantik dan kekinian, kan? Pantes untuk dijadikan oleh-oleh atau
pengisi goody bag.
Cassava crackers, mini rose crackers, shrimp crackers, dan star-shaped crackers. Yang mana favoritmu? |
Bercerita tentang Kroepoek Waroeng, kebetulan banget saya baru beli yang shrimp crackers alias kerupuk udang. Saya belinya di official store-nya di Shopee. Di Tokopedia juga ada. Saldo saya yang nggak ada. Hehe....
Selama masa pandemi yang membuat
tidak leluasa pergi-pergi, saya biasa menyimpan satu-dua bungkus kerupuk mentah
di rumah.
Di awal masa pandemi, kerupuk siap
santap malah menghilang dari warung-warung.
Jadi, menyediakan kerupuk mentah di
rumah adalah pilihan tepat. Kalau sewaktu-waktu ingin makan kerupuk enak, tinggal goreng
aja.
Shrimp crackers dari Kroepoek Waroeng
ini beratnya setengah kilo alias 500 gram. Jadi, cukuplah satu bungkus saja
buat keluarga kecil saya.
Official store di Shopee. |
Kerupuk Sehat
Kerupuk udang produksi Cahaya
Kencana, Sidoarjo, ini diposisikan sebagai kerupuk sehat. Sesehat apa?
Di kemasannya tercantum jelas bahwa
kerupuk udang ini tidak mengandung borax dan formalin, tidak menggunakan
pemutih, serta wet-gluten free. Satu
lagi, shrimp crackers Kroepoek Waroeng ini tidak menggunakan MSG.
Lebih tenang ya kalau ingin
menyajikan kerupuk untuk anak.
Baik untuk camilan maupun untuk pelengkap saat makan nasi.
Karena gluten free, kerupuk ini juga
bisa jadi camilan untuk anak-anak dan orang dewasa yang tidak bisa mengonsumsi makanan
bergluten.
Alternatif camilan lain yang juga bebas gluten ada Nenasz Cookies. Ada juga camilan lezat kesukaan anak-anak DekNino Brownies Gluten Free.
Halal dan berkualitas ya, Bun. |
Penasaran pengen ngemil kerupuk sehat ini?
Sama. Saya juga.
Di bagian belakang kemasan Kroepoek
Waroeng ada penjelasan cara memasak kerupuk udang ini agar mendapatkan hasil
maksimal.
- Kerupuk dijemur di bawah panas matahari selama 1-2 jam. Bisa juga dipanaskan di oven atau microwave selama 1-2 menit.
- Dimasak dengan menggunakan 2 wajan. Kerupuk digoreng di wajan pertama sampai mengembang. Setelah itu dipindahkan ke wajan kedua yang berisi minyak lebih panas. Goreng sebentar hingga mekar sempurna.
Membaca itu, kening saya agak
berkerut. Dijemur dulu? Duh, kok nggak praktis ya. Mana hari-hari ini mendung
terus. Bagaimana menjemurnya? Pakai oven dan microwave … sayangnya saya tidak
punya.
Ternyata itu karena sifat wet-gluten
free. Wet-gluten berfungsi untuk membuat adonan mengembang bagus. Sedangkan
kerupuk udang dari Kroepoek Waroeng ini wet-gluten free. Jadi, supaya bisa mengembang
dengan bagus mesti dijemur dulu.
Selain itu, proses penjemuran juga
untuk memastikan kerupuk dalam keadaan kering dan tidak berjamur.
Biasa, kan, kita kalau beli kerupuk
menggorengnya sedikit-sedikit sesuai kebutuhan. Kalau tidak rapat menyimpannya,
kerupuk mentah sering menjadi lembap dan berjamur.
Kalau sudah dibuka pun, Kroepoek
Waroeng ini gampang disimpan. Kemasannya menggunakan zip lock yang membuat
bungkusnya bisa kembali ditutup rapat.
Tutup zip lock membuat kemasannya lebih aman. |
Hoho… kalau saja Kroepoek Waroeng ini sudah ada pada masa kami KKN dulu, masalah “harus ada kerupuk kalau makan” terpecahkan dengan mudah.
Apalagi, kerupuk bolong-bolong
favorit kami itu ternyata ada juga di Kroepoek Warung. Namanya mini rose
crackers. Sebagus itu namanya dan kami menyebutnya "kerupuk bolong-bolong" dong.
Ulasan tentang Shrimp Crackers Kroepoek Waroeng ini juga bisa ditonton di channel Youtube Triani Retno.
Gurih Tanpa MSG
Karena kendala mendung dan ketiadaan
oven, saya langsung saja menggoreng kerupuk udang ini. Itu pun hanya
menggunakan satu wajan. Hm … soalnya saya hanya punya satu wajan yang bisa
digunakan untuk deep frying.
Alhamdulillah, ternyata hasilnya
tetap mengembang bagus. Mungkin karena kerupuk udang yang saya beli ini masih
baru dan bungkusnya pun baru dibuka.
Kriuk!
Karena mengembang bagus, kerupuk
udang ini pun renyah ketika digigit dan dikunyah.
Meskipun tidak menggunakan MSG, kerupuk ini tetap terasa
gurih. Udang dan bawang putih menjadi penyumbang bagi rasa gurih ini.
Bahkan, rasa gurih bawang putih
(garlic) ini masih terasa kuat di lidah lama setelah kerupuknya meluncur masuk
ke lambung.
Kerupuk udang no MSG ini membuat makan
jadi semakin enak. Kriuk-kriuknya berpadu sempurna dengan nasi dan lauk pauk.
Sajian sederhana jadi istimewa.
Jadi, masak apa hari ini, Bun? Sudah tahu 8 mitos tentang makanan di Indonesia?
Ahaha, apa pun masakannya, sediakan kerupuk
udang dari Kroepoek Waroeng, ya. Rekomendasi kerupuk enak dan sehat no MSG yang
akan membuat makan makin enak.
Kerupuk udang, si kriuk renyah tanpa msg. |
Untuk tahu lebih banyak tentang Kroepoek Waroeng ini silakan langsung meluncur ke Instagram @eatwarung dan @themunchingqueen .
Kalau mau belanja Kroepoek Warung di marketplace, ada link-nya di sana. Official store-nya berlokasi di Jakarta, Bekasi, Semarang, dan Surabaya. Tinggal pilih official store yang terdekat dari lokasi kita supaya lebih hemat ongkir.
Salam kriuk,
Makan makin enak pakai kerupuk. Rekomendasi kerupuk enak dan sehat. Camilan no MSG.
BalasHapusMau dong, krupuknya Mbak Eno. Desi Ratnasari saja kalau makan doyannya pakai krupuk, apalagi saya hahaha. Kalau makan pakai krupuk, menambah nafsu makan ya, Mbak. Tapi kalau krupuk yang beginian, enak juga jadi camilan. Apalagi sehat dan berkualitas krupuknya.
BalasHapusSempet GR, kirain aku dibilang mirip Desi Ratnasari. Hahahah.... Gubrak deh. Ternyata doyan makan kerupuknya yang sama :D
HapusKerupuk memang jadi sohib banget buat dikombinasikan dengan hidangan apa aja. Kalau gak ada si yang bikin gurih dan kriuk krenyesnya itu serasa ada yang hilang hehe
BalasHapusHihi...iyaaa. Hampa rasanya makan tanpa kerupuk *halah* :D
HapusKerupuk memang teman makan pentinggggg banget hahahaha, bahkan kalau aku lebih penting dari sayur (hadeh, parah ya?)
BalasHapusWah enak ya kalau dah ada krupuk kemasan gini ya, apalagi bisa pesen di IG aja huhuhu.praktisss..
Paraaaah... Hihi.... Di IG-nya kita bisa tanya-tanya atau nyari oinfo dulu. Belinya sih di marketpace. Link-nya ada lengkap di bio IG-nya.
Hapuskerupuk jadi padanan makanan yang ngga bisa dilepaskan dari aneka menu di Indonesia. sepertinya kerupuk enak ini bakal jadi andalan dirumah sih. sedeppppp
BalasHapusHarus doooong. Biar makan jadi makin sedap.
HapusKalau aku biasanya kerupuk mentah, kupanasin dulu sebentar di atas wajan panas tanpa minyak. Srang sreng sebentar, trus angkat. Lumayan ga pake jemur-jemur dulu 😁
BalasHapusHaha...aku kenapa nggak kepikiran gitu ya? Makasih, Mbak. Akan segera kucoba.
HapusMakan tanpa kerupuk berasa ada yang kurang. Aku demen kerupuk sejak kecil dan benar sejak pandemi bikin mikir beli kerupuk matang di warung. Kalau punya mentah Kroepoek Waroeng jadi praktis..jemur dulu baru goreng, kriuk, sedaaap!!
BalasHapusLebih sehat juga jadinya, karena minyaknya pasti pakai yang bersih :)
Hapusmemang nih kerupuk khas indonesia banget ya. Tapi kalau beli dari luar kota kayaknya berat diongkir, mungkin ada nih di bogor ya, mau beli kalau ada tokonya.
BalasHapusProduksinya memang di Sidoarjo. Tapi official store-nya di marketplace ada di Surabaya, Semarang, Bekasi, Jakarta. Aku sih beli yang di Jakarta karena paling deket. Bogor apalagi ya. Kan lebih deket ke Jakarta.
HapusSama kayak keluarga di rumah, Mbak, makan nasi atau bakso, ya pakai kerupuk. Soto Lamongan juga ga afdal kalau ga ditemani kerupuk. Cuma ya kudu pilih yang sehat kayak Kroepoek Waroeng ini, kemasan bagus, dijamin higienis dan ga pake borax atau MSG. Jangan sampai deh kasih kerupuk berbahaya buat keluarga. Enak gini, praktis, tinggal cocok ke sambal aja bisa buat camilan!
BalasHapusTerasa hampa kalau tanpa kerupuk. Hehe.... Kalau kerja menjelang deadline juga aku mesti sedia yang kriuk-kriuk begini, Mas. Biar tetap terjaga dan tetap fokus :D
HapusWah kerupuk tuh teman makan terbaik. Kadang kalo lauknya kurang suka atau kurang nafsu makan, ada kerupuk lgsg berasa enak makan. Baru tau nih ada kerupuk modern dlm kemasan. Ntar coba2 cari deh.
BalasHapusItulah keajaiban kerupuk. Hehe....
HapusBtw, ini kerupuk mentah ya, Kak. Mesti digoreng dulu sebelum dinikmati :)
Makan ku serasa ada yang kurang kalo nggak ada kerupuk bun, tapi belum pernah nyobain kerupuk dri waroeng keroepeok ini
BalasHapusNaaah...sekarang waktunya nyobain :)
HapusAku pun penggemar krupuk garis keras mbaaa...K makan kalau ga ada kriyuk-kriyuknya gitu kok rasanya hampaaa banget. Apapun krupuknya aku suka. Apalagi kalau dari Kroepoek Waroeng yang aneka macam krupuknya. udah pasti bakalan jadi persediaan tetap di rumah nih.
BalasHapusKehampaan itu harus segera diisi dengan Kroepoek Waroeng, Mbak :D Camilan enak yang sehat.
HapusJadi top makanan ini pelengkap saya untuk makan yang pedas bersama keluarga atau sendiria, memang di rekomendasikan Kroepoek Waroeng ini di jamin makanan berkelas
BalasHapusYoi.... Apa pun makanannya, pedas atau nggak, diaduk atau enggak *ehhh* kalo pake Kroepoek Waroeng bakal jadi makin enak.
Hapuskrupuk itu ciri khas makanan indonesia ya mbak
BalasHapuskayaknya g afdol klo makan nggak pake krupuk ya mbak
apalagi krupuk udang, asli enak banget
Ahaha...iya, Mbak Di. Kalo kerupuk udang, sejak aku kecil selalu ada kalau pas hari istimewa atau arisan. Sekarang alhamdulillah, makin mudah kalau mau menikmati kerupuk udang.
HapusSelama di Jawa, makan kalau gabpake kerupuk itu hampa haha
BalasHapusPadahal sejak lahir kerupuk itu dijadikan camilan, bukan lauk
So, sekarang jadi tim makan pake kerupuk dan tim ngemil kerupuk sekaligus ya? Sama atuh denganku :D
HapusEmang aseliii...makan engga pakai kerupuk rasa ada yg kurang gitu. Asyik nih, pas di rumah abis kerupuk. Biasanya goreng sendiri sih memang...
BalasHapusKadang beli dari Mamang yg lewat. Tapi kan lebih bersih ya kalau goreng sendiri.
Iya, Bu. Kalo ngegoreng sendiri insya Allah lebih bersih. Minyaknya juga kan kita pasti pakai yang masih jernih :)
HapusAku suka banget makan krupuk mbak, apalagi buat makan nasi bisa habis banyak. Kerupuk jaman sekarang kemasannya juga udah modern ya. Belum nyobain kroepoek waroeng nih, asyik lah kalau gurihnya tanpa msg
BalasHapusIya, Mbak. Kemasan kerupuk sekarang makin cantik. Jadi pantes banget kalo dijadiin oleh-oleh atau buat pengisi goodie bag :)
Hapuspaling enak tuh apa-apa (makan) dicampur atau bersama kerupuk aplg kerupuk udang, walaupun (katanya) org jawa identik dgn makan bersama kerupuk,,saya dr sulawesi pun doyan makan krupuk hehehe
BalasHapusKalo di Sulawesi, kebiasaannya kerupuk itu buat camilan ya, Kak Gin?
HapusKerupuk itu teman makan yang paling disukai. Pernah juga kerupuk sama saos juga jadi lauk. Iya, kala itu ketika keluarga kami morat marit, makan sama kerupuk aja udah enak.
BalasHapusUntungnya sekarang ada Kroepoek Waroeng yang jauh lebih sehat dan tanpa campuran yang aneh-aneh. Udah gitu rasanya enak.
Betul, Mbak. Seorang teman penulis (yang suaminya pun freelancer) selalu nyetok beberapa macam kerupuk mentah yang enak begini. Jadi kalau keuangan lagi susah, masih bisa makan enak.
HapusYeay, official store ada di Surabaya. Deket lah ya.... kerupuk memang JD pelengkap sebagian orang yg katanya blm puas makan jika nggak ada kerupuk.
BalasHapusAsiiiik...Langsung borong, Mbak. Ongkirnya pasti murce kalau sekota. Atau malah bisa gratis ongkir.
HapusMakan apa aja emang paling mantap kalau pakai kerupuk.
BalasHapusApalagi kalau nasinya masih nget dan lauknya tempe goreng + sambel.
Ah, mantap 😍
Kerupuk ini kayaknya mayan happening di Surabaya mbaaa
BalasHapusbanyak akun foodies Sby di IG yang posting nih kerupuk.
Kriuk kriuuuk, aku pun fans kerupuk garis keras!
Pecinta kerupuk mari melipirrr. Eeeaaa
BalasHapusAku sekeluarga doyan kerupuk. Tak lengkap makan tanpa kerupuk.
Ehhh ini non msg juga ya kak.
Bisa kirim ke Malang ga?
Kalo belanja di marketplace (Shopee dan Tokopedia) pasti bisa kirim ke daerah mana aja. Kak Niken di Malang ya? Pilih official store yang di Surabaya aja, Kak. Jadi lebih cepet nyampe. Aku kemarin pesen dari Jakarta (aku di Bandung). Nggak sampai 48 jam kerupuknya udah dateng.
HapusSaya sekeluarga juga nggak bisa lepas dari kerupuk kalo makan, maka beginilah susah kurus, hahaha. Abisnya kerupuk itu semacam bagian dari lauk makan juga, apalagi kerupuk orange gini, sekali ambil satu kepalan tangan..
BalasHapusSekarang kerupuk orange naik level dengan Kroepoek Waroeng ini ya, higienis dan anti apek pastinya.
Hahaha...kalap ya makan kerupuknya. Sama sih, aku juga :D Apalagi kalo kerupuknya udah terjamin aman berkualitas.
HapusDiliat dari kemasannya saya kira ini kerupuk yang pas dibuka bisa langsung makan ternyata kerupuk belum jadi ya. Wah kemasannya benar2 modern ya Mbak. Jadi tertarik juga nih mau beli kerupuk waroeng setelah tahu berbagai keunggulannya
BalasHapusIni otentik khas Indonesia banget nih, aku termasuk tim yang kalo makan suka banget pake kerupuk, kriuk enak gurih renyah bikin makan makin meriah
BalasHapusKerupuk adalah andalanku untuk dicampur ke semua makanan yang gurih selain nasi. Pokoknya tanpa kerupuk berasa ada yang kurang. Ini keroepoek Waroeng kemasannya cantik ih, mau kepoin IG nya ah, penasaran
BalasHapusDirumah aku semuanya kalo makan gada kerupuk makannya jadi gak seru. Ada yg kurang. Jadinya menu gak pernah absen jdi meja makan selain sambel adalah kerupuk
BalasHapusAaah aku lupa kalau DL makan kerupuk tuh semalam
BalasHapusPadahal sudah siapkan kerupuknya
Hiks
Kebetulan banget nih, lagi pingin krupuk tapi jangan yang mengandung MSG karena Akhirnya suka eneg
BalasHapusThanks infonya ya, otw ke IG nya. .🏇🏇🏇
Wah aku baru tahu ada tulisan kerupuk rambak di Prasasti Batu Tulis.
BalasHapusSeriusan memang kerupuk itu mengasyikkan
Pantas sejak lama ada dan disukai banyak orang. Apalagi sudah ada Kroepoek Waroeng si renyah tanpa MSG ini
Saya banget ini. Makan terasa gak lengkap tanpa kerupuk hahahaha.
BalasHapusKROEPOEK WAROENG ini tampaknya menggiurkan. Packagingnya menarik dan ternyata proses pembuatannya pun lebih sehat. Jadi gak khawatir akan berlebihan kolesterol karena mengkonsumsi kerupuk. Cobain ah.
Jadi kerupuk Waroeng tinggal buka kemasan trus bisa langsung dimakan ya? Wah mantep nih. Praktis banget buat temen makan or ngemil. Biasaya aku juga hobi makan kerupuk untuk mendampingi menu makan yang kusantap. Lontong cap go meh dilengkapi kerupuk duh pasti enak banget nih..
BalasHapuskerupuk merupakan andalan keluarga aku, soalnya kalau makan belum pake kerupuk, rasanya ada yang kurang apdol atau kurang lengkap.Jadi kerupuk itu selalu tersedia di meja makan
BalasHapuswah senang klo ada krupuk udang yg gurih tanpa msg, jadi pasti akan untuk dikonsumsi anak anak ya mbak
BalasHapusDi pasaran begitu banyak aneka macam kerupuk yang beredar.
BalasHapusBahkan di beberapa daerah kerap kali jadi buah tangan yang cukup digemari.
Dan ada nih diantar teman-teman aku yang makan lebih nikmat jika didampingi kerupuk katanya
Kalau disuruh lomba makan krupuk saya mau banget nih heheh, sangking doyannya sama krupuk. Mau krupuk apa aja deh, termasuk krupuk udang. Kalau kondangan ada krupuk, wajib dibanyakin nih porsi krupuknya. Heheh ... Saya jadi pengen nyobain nih krupuk warung, penasaran banget gimana rasanya. Auto nabung deh, buat beli krupuk. Eh ...
BalasHapusWah untung aku ikut BW jadinya tau produk kerupuk enak yang sudah tersertifikasi halal dan aman pastinya. Emang rada tidak sah makan tanpa kerupuk sih hihi. Thx 4 sharing ya mbaa, keep on blogging <3
BalasHapusWaah sekarang krupuk sudah ada tersedia kemasan snack nih, kemasannya bagus juga dan saya jadi tertarik nih untuk mencobanya
BalasHapuspenasaran sama kerupuk no MSG & gluten free ini. soalnya sehat & cocok buat anak2.
BalasHapuskadang makan itu terasa kurang lengkap kalau belum ada kerupuk.
thanks for share
Asyik banget ini, cemilan sehat karena gak mengandung MSG ya, bisa order online dan dikirim ya
BalasHapusYiha hepi banget ya makan kalau ada kerupuk Teh
BalasHapusaku belum incip ini sih teh, kapan-kapan mau coba ah
Td aku udh down duluan pas tahu hrs di jemur segala dan pake 2 wajan. Tp ternyata bisa juga walo ga dijemur ya mba :)
BalasHapusAku termasuk yg makan haruuuus pake kerupuk. Kerupuk favoritku emping, trus kerupuk udang giniii. Ama kerupuk ikan Palembang aku jg suka bangetttttt.
Rasanya kalo makan ga pake kerupuk kayak ada yg kurang 😂. Dan napsu makan juga biasa aja hihihi..
Ntr mau cobain kerupuk ini juga ah mba ;)